赤飯は、もち米と小豆を炊いたお祝いご飯です。赤ちゃんに赤飯を食べさせるときは、お祝いの意味を伝えましょう。赤飯には、赤ちゃんの健康や幸せを願う気持ちが込められています。
しかし、赤飯は離乳食にいつから与えられるのでしょうか？
もち米や小豆は喉に詰まりやすく、アレルギーの原因になることもあります。赤飯を離乳食に取り入れるときは、注意が必要です。
この記事では、離乳食の段階別でのおすすめ時期、与える時のポイント、アレルギーの症状と対処法、おいしいレシピ、赤飯の由来と歴史、もち米や小豆の栄養価などを解説します。
赤飯はおいしいけど、赤ちゃんに与えるときは気をつけましょう。
赤飯は離乳食にいつから与えられる？
赤飯は離乳食にいつから与えられるかというと、赤ちゃんの歯や噛む力によって異なります。一般的には、奥歯が生えそろってからがおすすめです。
というのは、もち米や小豆は赤ちゃんの喉に詰まりやすいからです。もち米は粘りが強く、小豆は皮が硬いので、赤ちゃんがよく噛めないと危険です。また、もち米や小豆は消化に負担がかかるので、赤ちゃんの胃腸の機能が十分に発達しているかもチェックしましょう。
次のような目安があります。
・完全離乳期（1歳6ヶ月～2歳）：奥歯が生えそろっていて、よく噛める赤ちゃんなら少量から試してみてください。
・幼児期（2歳～）：一般的にはこの頃なら問題ありませんが、噛む力や食べ方に個人差があるので注意してください。
赤飯は離乳食にいつから与えられるかは、赤ちゃんの歯や噛む力によって異なります。一般的には、奥歯が生えそろってからがおすすめです。
離乳食の段階別でのおすすめ時期
離乳食は、初期・中期・後期・完了期という4つの段階に分けられます。
赤ちゃんの発達や消化能力に合わせて食べ物を選びます。
赤飯はもち米や小豆が含まれるので、噛む力や胃腸の機能が十分に発達していないと危険です。
次のような目安があります。
・初期（5～6ヶ月）：赤飯はまだ与えないでください。おかゆや野菜など柔らかく煮たものから始めましょう。
・中期（7～8ヶ月）：赤飯はまだ与えないでください。おかゆや野菜に加えて、肉や魚などたんぱく質を少しずつ増やしましょう。
・後期（9～11ヶ月）：赤飯はまだ与えないでください。おかゆや野菜、肉や魚に加えて、卵やチーズなど乳製品も取り入れましょう。
・完了期（1歳～1歳6ヶ月）：赤飯は奥歯が生えそろっていて、よく噛める赤ちゃんなら少量から試してみてください。家族と同じご飯を食べられるようになります。
もち米は危険！赤飯を与える時のポイント
赤飯はお祝いご飯ですが、赤ちゃんに与えるときは気をつけましょう。もち米や小豆は喉に詰まりやすいからです。
・もち米はやわらかくして、ほぐれるようにします。
・小豆はつぶしたり、水分をたくさん入れて、皮がやわらかくなるようにします。
・赤飯はあたたかいときに与えて、冷めてかたくならないようにします。
・赤飯は少しずつ与えて、赤ちゃんの反応を見ます。
・赤飯を与える前に、水を飲ませておきます。
・赤飯を与えるときは、よくかむように言って、喉に詰まらせないように見ます。
赤飯はおいしいけど、赤ちゃんに与えるときは注意しましょう。
もち米はおかゆにして柔らかく炊く
赤ちゃんにもち米を食べさせるときは、おかゆにしてあげましょう。もち米は粘りが強くて、赤ちゃんには食べにくいからです。
もち米のおかゆの作り方
・もち米は水をたくさん入れて炊きます。1合のもち米に対して、水は2.5～3合くらいです。
・もち米が炊けたら、すぐに木べらで混ぜて、粒をほぐします。粒がほぐれやすいように、炊飯器の中を水でぬらしておきます。
・もち米のおかゆはあたたかいときに与えて、冷めてかたくならないようにします。冷めたら温め直してください。
小豆はペースト状にするか、水分を多めにして煮る
赤ちゃんに小豆を食べさせるときは、つぶしてあげましょう。小豆は皮が硬くて、赤ちゃんには食べにくいからです。つぶすときの流れは、こんな感じです。
・小豆は圧力鍋や鍋でやわらかく煮ます。1カップの小豆に対して、水は4～5カップくらいです。
・小豆が煮えたら、すぐにミキサーやすり鉢でつぶします。水分を少し残しておくと、つぶしやすいです。
・小豆のつぶしたものは冷凍できます。使うときは解凍してください。
赤飯やもち米、小豆にアレルギー反応が出たらどうする？
赤飯やもち米、小豆はアレルギーが出ることがあります。赤ちゃんに食べさせるときは注意しましょう。アレルギーが出たら、すぐに対処することが大切です。
赤飯やもち米、小豆のアレルギーの症状と対処法
赤飯やもち米、小豆でアレルギーが出たときにすることは、こんな感じです。
・かゆみや発疹が出たら、タオルで冷やしてあげます。医者に言われた薬があるなら、与えます。
・腫れや呼吸困難が出たら、救急車を呼んでください。とても危ないアレルギー反応かもしれません。
・アレルギーが出たら、その食べ物をやめてください。アレルギー検査をするかどうかは、医者に聞いてください。
アレルギー検査を受けるべきかどうか
アレルギーがあるかどうかを確かめるには、医者に検査をしてもらうことができます。アレルギー検査をするかどうかは、こんな場合に決めましょう。
・腫れや呼吸困難などの危ない症状が出たら、救急車を呼んでください。そして、医者に検査をしてもらってください。とても危ないアレルギー反応かもしれません。
・かゆみや発疹などの軽い症状が出たら、薬を与えてください。そして、医者に検査をしてもらってください。アレルギー反応が起こっているかもしれません。
・症状が出なくても、家族にアレルギーがあったり、他の食べ物でアレルギーが出たことがあったりするなら、医者に検査をしてもらってください。気づかないアレルギーがあるかもしれません。
赤飯を離乳食に取り入れるおいしいレシピ5選
赤飯を離乳食に取り入れるときは、以下のようなおいしいレシピを参考にしてください。
赤飯風お粥
もち米と小豆を水で煮て、粘り気をなくします。
【材料】（1人分）
・もち米…大さじ2
・小豆…大さじ1
・水…1カップ
【作り方】
もち米と小豆は洗ってざるにあけます。
鍋に水ともち米と小豆を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。
火を止めて蒸らします。粒がほぐれやすいように木べらで混ぜます。
水分量は赤ちゃんの好みに合わせて調整します。柔らかくする場合は、お湯や牛乳を足してください。
器に盛って冷ましてから、赤ちゃんに与えます。
赤飯おにぎり
赤飯を冷めないうちに小さく丸めて、海苔やチーズなどで包みます。
【材料】（2個分）
・もち米…1/4カップ
・小豆…大さじ1
・水…1/2カップ
・塩…少々
【作り方】
- もち米と小豆は洗ってざるにあけます。
- 鍋に水ともち米と小豆を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。
- 火を止めて蒸らします。粒がほぐれやすいように木べらで混ぜます。
- 塩をふって味をつけます。
- 手に水をつけて、もち米を小さなおにぎりにします。大きさは赤ちゃんの手に合わせて作ります。
- おにぎりが冷めたら、ラップに包んで保存します。使うときは電子レンジで温めてください。
赤飯チーズボール
赤飯とチーズを混ぜて丸めて、フライパンで焼きます。
【材料】（4個分）
・もち米…1/4カップ
・小豆…大さじ1
・水…1/2カップ
・チーズ…20g
・サラダ油…少々
【作り方】
- もち米と小豆は洗ってざるにあけます。
- 鍋に水ともち米と小豆を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。
- 火を止めて蒸らします。粒がほぐれやすいように木べらで混ぜます。
- チーズは小さく切ります。
- 手に水をつけて、もち米を小さなボールにします。真ん中にチーズを入れて、もち米で包みます。
- フライパンにサラダ油を熱して、ボールを両面焼きます。焦げないように注意してください。
- ボールが冷めたら、赤ちゃんに与えます。
赤飯プリン
赤飯と牛乳と卵と砂糖をミキサーにかけて、耐熱容器に入れてレンジで加熱します。
【材料】（4個分）
・もち米…1/4カップ
・小豆…大さじ1
・水…1/2カップ
・牛乳…1カップ
・卵…1個
・砂糖…大さじ2
・バニラエッセンス…少々
【作り方】
- もち米と小豆は洗ってざるにあけます。
- 鍋に水ともち米と小豆を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。
- 火を止めて蒸らします。粒がほぐれやすいように木べらで混ぜます。
- ミキサーにもち米と小豆を入れてつぶします。
- ボウルに牛乳と卵と砂糖とバニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
- 耐熱容器にもち米と小豆のペーストを入れて平らにします。その上に牛乳の液体を流し入れます。
- 鍋に水を張って沸騰させます。その中に耐熱容器を入れて、蓋をして15分ほど蒸します。
- 耐熱容器を取り出して冷まします。冷蔵庫で冷やしたら、赤ちゃんに与えます。
赤飯ドーナツ
赤飯と小麦粉と卵と砂糖を混ぜて丸めて、オーブンで焼きます。
【材料】（8個分）
・もち米…1/4カップ
・小豆…大さじ1
・水…1/2カップ
・小麦粉…1/4カップ
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・砂糖…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
【作り方】
- もち米と小豆は洗ってざるにあけます。
- 鍋に水ともち米と小豆を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。
- 火を止めて蒸らします。粒がほぐれやすいように木べらで混ぜます。
- ミキサーにもち米と小豆を入れてつぶします。
- ボウルに小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を入れてよく混ぜます。
- もち米と小豆のペーストとサラダ油を加えて、生地を作ります。
- 生地を8等分にして、ドーナツ型に成形します。真ん中に穴を開けます。
- オーブンを180℃に予熱します。オーブントレイにクッキングシートを敷いて、ドーナツを並べます。
- オーブンで15分ほど焼きます。焦げないように注意してください。
- ドーナツが冷めたら、赤ちゃんに与えます。
赤飯とは？赤ちゃんにお祝いの意味を伝えよう
赤飯とは、もち米と小豆を炊いたお祝いご飯です。赤ちゃんに赤飯を食べさせるときは、お祝いの意味を伝えましょう。
赤飯には、赤ちゃんの健康や幸せを願う気持ちが込められています。赤は古くから邪気を払う色とされていて、小豆には血液をきれいにする効果があると言われています。もち米は粘りが強く、家族や仲間との絆を象徴しています。
赤飯を食べさせるときは、赤ちゃんに「おめでとう」と声をかけたり、「おいしいね」と笑顔でほめたりしましょう。また、赤飯に関する昔話や歌を聞かせたり、絵本や写真を見せたりするのも楽しいですね。
赤飯は、赤ちゃんにお祝いの意味を伝えるおいしいご飯です。赤ちゃんの成長や幸せを祝って、一緒に食べましょう。
赤飯の由来と歴史
赤飯には、日本の古い文化や伝統が息づいています。 赤飯がお祝いご飯になった理由は、赤色やもち米にまつわる信仰や習慣があるからです。
赤色は邪気を払う力があると考えられていて、もち米は神様への供え物や祭りの食べ物として重んじられていました。また、赤飯は五穀豊穣や子孫繁栄を願う象徴でもあります。
赤飯がいつから食べられているかは、はっきりとした記録はありませんが、平安時代にはすでに存在していたと言われています。その後、江戸時代には庶民の間でも広まり、明治時代には赤ちゃんのお食い初めやお誕生日などに定着しました。
赤飯の由来と歴史は、日本の古い文化や伝統を知ることです。赤飯を食べるときは、その意味や背景を思い出してみまると豊かな育児ができますね。
赤飯に使われるもち米や小豆の栄養価
赤飯は、赤ちゃんの健康や成長に必要な栄養素がたくさん入っています。
もち米は、炭水化物やたんぱく質、ビタミンB1などが豊富です。炭水化物はエネルギー源となり、たんぱく質は筋肉や骨の材料となります。ビタミンB1は神経系の働きを助けます。
小豆は、食物繊維や鉄分、カリウムなどが豊富です。食物繊維は便秘の予防や腸内環境の改善に役立ちます。鉄分は血液の生成に必要で、貧血の予防にもなります。カリウムは体内の水分バランスを整えます。
赤飯を食べるときは、その栄養価を意識してみましょう。
まとめ：赤飯は奥歯が生えそろってから
赤飯を離乳食に取り入れるときは、赤ちゃんの歯や噛む力に合わせて、やわらかくしてあげてください。また、アレルギーが出たら、すぐに対処することが大切です。
赤飯はお祝いご飯ですが、赤ちゃんにとっては新しい食べ物です。赤ちゃんの反応を見ながら、少しずつ与えてみましょう。
離乳食の赤飯Q＆A
Q1: 赤飯は離乳食にいつから与えられるか？
A1: 赤飯は離乳食にいつから与えられるかは、赤ちゃんの歯や噛む力によって異なります。一般的には、奥歯が生えそろってからがおすすめです。
Q2: 赤飯を与えるときの注意点は何か？
A2: 赤飯を与えるときの注意点は、もち米や小豆が喉に詰まりやすいことです。もち米はやわらかくしてほぐし、小豆はつぶしたり水分を多めにして煮ます。また、赤飯はあたたかいときに与えて冷めてかたくならないようにします。
Q3: 赤飯にはどんな栄養素が入っているか？
A3: 赤飯には、もち米と小豆の栄養素が入っています。もち米には炭水化物やたんぱく質、ビタミンB1などがあります。小豆には食物繊維や鉄分、カリウムなどがあります。これらの栄養素は赤ちゃんの健康や成長に必要です。
